PIZZA BORSA

窯から引き出されたばかりのピッツァは、縁の焦げ目が心地よく香ばしく、薄めの生地が軽やかな歯触りとモチモチとした弾力を兼ね備えています。池袋西口エリアに佇むPIZZA BORSAは、焼きたての熱気とともにそんな本格ナポリピッツァを堪能できるカジュアルなピッツェリアです。

まずは定番のマルゲリータを選べば、みずみずしいトマトソースの酸味とミルキーなモッツァレラ、爽やかなバジルの調和を通して、生地自体の香りとおいしさがストレートに伝わってきます。ガーリックとオレガノの風味が際立つシンプルなマリナーラや、自家製ソーセージと赤玉ねぎの甘みが重なるサルシッチャ、とろける卵が包み込むビスマルクなど、具材の組み合わせも多彩に揃っています。しらすとルッコラを合わせたビアンケッティや、チーズの濃厚なコクを味わうクワトロフォルマッジもあり、その日の気分に応じた一枚を見つける楽しみが広がります。

前菜やワインと楽しむ豊かな時間

メインのピッツァに先駆けて並ぶアンティパストも充実しており、丁寧に仕込まれたトリッパのトマト煮や、さっぱりといただけるたことセロリのサラダ、前菜3種の盛り合わせなどが食卓を彩ります。ハートランドの生ビールはもちろん、イタリア各地のボトルワインやグラスのスプマンテ、食後のグラッパやリモンチェッロまで用意されており、お酒とともにゆっくり食事を進めるのにも最適です。

訪れる時間帯に合わせた過ごし方

昼の時間帯にはサラダやドリンクが付いた気軽なランチメニューが親しまれており、一人での食事から仲間とのランチまで賑わいを見せています。店内はテーブル席とカウンター席を合わせたこぢんまりとした空間のため、特に夜にゆっくりと前菜やピッツァを味わいたい日は事前の席予約を検討しておくと安心です。また、テイクアウトにも対応しているため、自宅や滞在先で香ばしいピッツァを楽しみたい場面にも重宝します。